冬天是個菜價大幅下跌的季節
尤其是高麗菜的價位特別讓人有感
平常在宿舍很常開火的我,高麗菜是我不可或缺的食材之一
但非季節的高麗菜真的是貴得嚇人,甚至入冬以前還曾買過一顆140元的高麗菜!!
入冬後,2顆50、3顆50甚至1顆10元在市場喊價都不稀奇
今天來跟大家分享一道算是我的創意料理 — 高麗菜煎餅
為什麼會有這道料理出現呢?
因為冰箱有一包不曉得怎麼消耗的低筋麵粉
於是我就上網參考低筋麵粉的簡易料理
【材料】: 低粉、鹽巴、蛋、胡椒粒、高麗菜、水
後來煮了第二次加了乳酪絲
【步驟】
1. 鹽巴、胡椒鹽、粉、水、蛋、 先拌勻 (隨意找個鍋子跟湯匙就可以了)
2. 加入切碎的高麗菜、(乳酪絲)拌勻成麵糊
3. 平底鍋到少許油、稍微熱油
4. 將辦好的高麗菜麵糊倒入鋪勻
5. 煎到兩面稍微焦黃即可盛盤
✴️ 注意: 煎的過程要用鍋鏟翻壓麵糊,讓太厚的麵糊跑出才會熟
👇剛煎好的樣子
(我的腳不小心入鏡了😂)
可以吃個幾口嘗嘗原味~
或者加入調味料!!
【調味料】: 番茄醬、醬油、柴魚片
1. 擠上番茄醬
2. 淋點醬油
3. 撒上柴魚粉
高麗菜煎餅就上桌啦!
沒有給比例是因為...
我手邊沒電子秤
雖然參考的網站有比例
但我都自己大概抓一下~
成品意外的合自己的口味😆😆
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大家沒事也可以在家試試哦
好不好吃就看個人造化了...(喂)
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