褐色瓶。

 

冬天是個菜價大幅下跌的季節

尤其是高麗菜的價位特別讓人有感

 

平常在宿舍很常開火的我，高麗菜是我不可或缺的食材之一

但非季節的高麗菜真的是貴得嚇人，甚至入冬以前還曾買過一顆140元的高麗菜!!

入冬後，２顆５０、３顆５０甚至１顆１０元在市場喊價都不稀奇

 

今天來跟大家分享一道算是我的創意料理 — 高麗菜煎餅

為什麼會有這道料理出現呢?

因為冰箱有一包不曉得怎麼消耗的低筋麵粉

於是我就上網參考低筋麵粉的簡易料理 

 

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【材料】: 低粉、鹽巴、蛋、胡椒粒、高麗菜、水

 

後來煮了第二次加了乳酪絲

【步驟】

1. 鹽巴、胡椒鹽、粉、水、蛋、 先拌勻 (隨意找個鍋子跟湯匙就可以了)

2. 加入切碎的高麗菜、(乳酪絲)拌勻成麵糊

3. 平底鍋到少許油、稍微熱油

4. 將辦好的高麗菜麵糊倒入鋪勻

5. 煎到兩面稍微焦黃即可盛盤

✴️ 注意: 煎的過程要用鍋鏟翻壓麵糊，讓太厚的麵糊跑出才會熟